ตับห่าน เป็นอาหารสุดหรู ต้นตำหรับฝรั่งเศส ฟัวกราส์ (Foie Gras) เป็นอาหารที่ได้จากห่าน ผลิตผลจากตับห่าน ที่ขุนห่านให้อ้วน จนเกิดเป็นตับห่านสูตรพิเศษ สูตรทำให้ตับห่านโต ใหญ่กว่าขนาดปกติ หลายเท่า มีวิธีการทำตับห่านโต
วิธีเพาะตับห่าน เลี้ยงอย่างไรให้โต ใครใจไม่กล้าห้ามดูเพราะมันโหดมาก สำหรับภาพที่จะได้เห็นต่อไปนี้
Foie Gras หรือ ตับห่านโตพิเศษ
1.เริ่มจากการขุดห่านให้อ้วน สมบูรณ์ ให้อาหารสูตรพิเศษ อย่างดี จำกัดพื้นที่ ให้ห่านไม่ได้ออกกำลังกาย เดิน กินอาหารอย่างดี จนอ้วนท่วน ขุนจนน้ำหนักห่านขึ้น
วิธีเลี้ยงห่าน
วิธีขุนห่าน
2. ให้อาหาร ตลอด และ ถ้าห่านไม่ยอมกิน ก็จะมีเครื่องช่วยให้อาหารห่าน หรืออาจะเรียกว่า "บังคับห่านให้กินอาหาร" บำรุงตับ จนเกิดเป็นภาวะ
"ตับห่านโต" เรียกว่า ไขมันล้นตับ จนตับโตพิเศษ มากว่าธรรมดา เป็น 10 เท่า ของตับห่านเลี้ยงตามปกติ
ให้อาหารห่าน
วิธีให้อาหารห่าน
เครื่องให้อาหาร
บังคับให้กินอาหาร
3. บางตัวกินมาก จนถ่ายออกมาเป็นเลือด เกิดภาวะ โรคก้นห่านอักเสพ เป็นเลือด เหมือนที่เกิดกับไก่ ไก่แจ้ ไก่งวง ไก่ขุน ไก่พันธ์ไข่ พันธ์เนื้อ เป็ด นกกระทา และ ห่าน ตัวนี้
ห่านติดโรค
ถ่ายจนเป็นเลือด ลำไส้อักเสพ ตูดพัง ถ่ายจนเป็นเลือด
4. ห่านบางตัวกินมากจนท้องอืดตาย น่าสงสารมาก จนเป็นเหตุให้
ห่านตาย แล้วแบบนี้ ถ้าใครได้เห็นวิธีการผลิต การเลี้ยง จะกินลงหรือครับ
ห่านตาย
เกิดจากการกินอาหารมากเกินขนาดร่างกายจะรับไหว สุดท้าย ห่านตาย...เศร้ามาก
5. ตับห่านโต หรือ ฟัวกราส์(Foie Gras) มีลักษณะ สีขาว นวล ขนาดใหญ่ กว่า ตับปกติ 10 เท่า น่ารับประทาน เป็นสุดยอดอาหาร ราคาแพง ผลที่ได้จากการขุนห่านให้โต (ตับโต) จนเป็นอาหารขึ้นชื่อ และ "อาหารสุดหรู" ระดับภัตราคาร ระดับ 5 ดาว 7 ดาว
ตับห่านโต
Foie Gras
ยังไม่ได้นำไปทำอาหาร Foie Gras เป็นตับห่านโตพิเศษ ขุนจนได้ที่แล้ว
Foie Gras หรือ ตับห่าน
อาหารฝรั่งเศษ "Foie Gras"ขอบคุณ วิธีการเลี้ยงห่าน ตับห่านโต Foie Gras ภาพจาก dex-d.com
แบ่งปันหัวข้อนี้...
